CHARDONNAY Z CELÉHO SVĚTA

Potvrdili jsme si, že Chardonnay je skutečně jedinečná odrůda, která je schopná se velice přizpůsobit daným podmínkám a produkovat ve výsledku nesmírně odlišná vína z různých regionů. Samozřejmě jsou za těmito rozdíly i rozdíly ve vinifikaci, ale ty nepovažuji za tak podstatné. Ochutnali jsme řadu stylů, počínaje klasickým burgundským stylem, před lehce oxidativní styl z Jura až po velmi zajímavé novosvětské styly. Mimo hlavní program jsme ochutnali i Chardonnay Carneros Reserve 1997 z vinařství Saintsbury, klasický případ velice nadubovaného starého stylu z USA. Všechna vína měla svoje kouzlo, nicméně bych chtěl zmínit víno na čtvrtém místě - Buena Tierra Vineyard Chardonnay 2007 z kalifornského mikro vinařství Shibumi Knoll. Taky jsem se rozdělili na jeho nekritické obdivovatele (já a ještě jeden účastník) a odpůrce, kterým vadil lehký zbytkový cukr. Pro mne to byla úžasná ukázka zcela netypického novosvětského stylu s obrovsky expresivní ovocnou složkou a nekonečnou délkou. Na třetím místě skončilo rakouské mistrovské Chardonnay Tatschler 2004, Kollwentz - víno burgundského střihu i ideální kondici k pití. O první dvě místa se s obrovským náskokem podělila dvě vína - nakonec druhé Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2005 od V. Girardina - dokonalé ukázka jemné elegance špičkového Puligny. Vítězem se stalo víno z nejvyšší řady australského vinařství Penfolds - Yattarna Chardonnay 2001. Víno naprosto svěží s jen velmi lehkým sudem a obrovskou svěžestí a elegancí.