CHAMPAGNE – CRISTAL X DOM PERIGNON

Na této degustaci jsme měli unikátní možnost porovnat dvě ikony z Champagne - Cristal a Dom Perignon ve stejných ročnících ze čtyř dekád. Většina účastníků degustace měla z této dvojice jedno oblíbené víno a ve většině případů šlo o Cristal. O to zajímavější jsou závěry z naší degustace. V každé dvojici jsme vybírali jedno vítězné víno a je překvapivé, že pouze v nejmladší dvojici z roku 2004 byl vítězem Cristal. V ročnících 1990, 1983 a 1975 byl vždy vítězem Dom Perignon. V roce 1975 to bylo dokonce téměř jednohlasné. Ve všech starších ročnících byl vždy Dom Perignon jednoznačně svěžejší a působil mladším dojmem. Obě vína měla vždy mohutné tělo a dlouhou dochuť, Cristal ale působil dost utahaně. Musím potvrdit, že i z jiných degustací mi vyplývá, že stárnout umí Dom Perignon jednoznačně lépe.

Ještě jsme volili vítěze celé degustace a tím se stal Dom Perignon 1983.