GRAVNER – LEGENDA NATURÁLNÍCH VÍN

Na první degustaci naturálních vín v Rare Wine se ukázalo, že vyzrávání vín od Jošky Gravnera je vynikající a i po více než 20 letech jsou vína stále krásné a bez výraznějších terciárních tónů.  Obě červená vína (1997 a 1998) byla velice svěží a dobře pitelná, nebyla však pro mne ničím výjimečná. Zato bílá vína Breg (1998 a 2000), kvašená na slupkách s krásnou jemně oranžovou barvou, byla již zcela výjimečná. Obrovská délka (především u 2000), plné tělo a struktura. Opravdu velká vína. Vlajkovou lodí vinařství jsou vína Ribolla Amfora, která jsme ochutnali ve 4 ročnících. Zaujaly mne velké rozdíly mezi jednotlivými ročníky - slabý rok 2002 se projevil jednoznačně, stejně tak 2003. Zato vynikající ročníky 2005 a 2006 umožnily vznik velkých vín z amfor. V závěrečném hodnocení se o první místo podělily Ribolla Amfora 2006 s Bianco Breg 2000, následované Bianco Breg 1998. 

Vína byla všechna otevřená 6 hodin před degustací a některá ještě cca 30 min dekantovaná. Zajímavé bylo, že vývoj po otevření byl velice pomalý a u některých vín téměř neznatelný. Z toho odvozuji, že mají ještě mnoho let před sebou, i když nepředpokládám nějaké zásadní zlepšení.