GRAVNER – LEGENDA NATURÁLNÍCH VÍN

seznam degustovaných vín

Rosso 1998

Rosso 1997

Ribolla Amfora 2006

Ribolla Amfora 2005

Ribolla Amfora 2003

Ribolla Amfora 2002

Bianco Breg 2000

Bianco Breg 1998

zhodnocení degustace

Na první degustaci naturálních vín v Rare Wine se ukázalo, že vyzrávání vín od Jošky Gravnera je vynikající a i po více než 20 letech jsou vína stále krásné a bez výraznějších terciárních tónů.  Obě červená vína (1997 a 1998) byla velice svěží a dobře pitelná, nebyla však pro mne ničím výjimečná. Zato bílá vína Breg (1998 a 2000), kvašená na slupkách s krásnou jemně oranžovou barvou, byla již zcela výjimečná. Obrovská délka (především u 2000), plné tělo a struktura. Opravdu velká vína. Vlajkovou lodí vinařství jsou vína Ribolla Amfora, která jsme ochutnali ve 4 ročnících. Zaujaly mne velké rozdíly mezi jednotlivými ročníky - slabý rok 2002 se projevil jednoznačně, stejně tak 2003. Zato vynikající ročníky 2005 a 2006 umožnily vznik velkých vín z amfor. V závěrečném hodnocení se o první místo podělily Ribolla Amfora 2006 s Bianco Breg 2000, následované Bianco Breg 1998. 

Vína byla všechna otevřená 6 hodin před degustací a některá ještě cca 30 min dekantovaná. Zajímavé bylo, že vývoj po otevření byl velice pomalý a u některých vín téměř neznatelný. Z toho odvozuji, že mají ještě mnoho let před sebou, i když nepředpokládám nějaké zásadní zlepšení.

foto
datum konání
13. 10. 2021
čas
18:00
délka
3 h
Místo konání
Royal Wine Club
Zborovská 32, Praha 5 - Smíchov
kapacita osob:
12
cena na osobu
2 900,- Kč
Jak vyzrávají špičková naturální vína?
© Rare Wine 2021 / all rights reserved
Design, koncepce, výroba: HMS design

Prohlašuji, že jsem starší 18-ti let a jsem si vědom, že tyto stránky obsahují informace o alkoholických nápojích.

Užíváme cookies, abychom vám zajistili co možná nejsnadnější použití našich webových stránek.
Více informací v zásadách zpracování osobních údajů.