NEJLEPŠÍ AUSTRALSKÁ VÍNA OD PENFOLDS

Přehlídka nejlepších vín od Penfolds se velice vydařila a potvrdila jejich obrovskou kvalitu. Překvapivé byly veliké rozdíly mezi jednotlivými ročníky, pravděpodobně způsobené různým složením parcel, ze kterých jsou jednotlivá vína blendována. Yatarna Chardonnay 2000 bylo krásné svěží a pěkně strukturované víno, bohužel jsme neměli jiný ročník na porovnání. Cabernet Sauvignon Bin 707 je opravdu extra třída. Všechna vína byla stále plná ovoce a s velikou délkou a mohutností. Kvalitativně vyčníval ročník 1991, který skončil o jediný bod na druhém místě z celé degustace. Grange BIN 1980 nebylo v pořádku a nahradili jsme ho ročníkem 1992. Všechna Grange (mimo 1980) měla krásnou sametovou strukturu, úžasnou délku a příjemnou ovocnost s nádechem marmelády. Jednoznačně nejvíce nás zaujal ročník 2000 (víno velmi svěží bez terciárních tónů) - vítězné víno degustace. Za ním pak ročníky 1992 a 1986.

Trochu záhadou je ročník 1980. Víno nemělo žádnou běžnou vadu, nicméně chuťově působilo zcela odlišně od všech ostatních Grange. Žádné sametové tóny, málo komplexní a o hodně více terciárních tónů. Navíc jako jediné mělo korek odlišné délky (delší než ostatní) a bez potisku. Psali jsme do Penfolds a ti potvrdili, že ročník 1980 byl korkován korky bez potisku. Takže stále zůstávají dvě možné odpovědi, proč to víno nebylo tak dobré - mohlo jít o padělek, ale podle vyjádření Penfolds je také možné, že to byl originál a víno bylo jednoduše již za zenitem. To by potvrzovala moje zkušenost s víny z Nového světa, která vydrží dlouho ve velmi svěžím stavu (roční 1986 byl vynikající) a pak se velice rychle zlomí.