RIBERA DEL DUERO

Degustace vyzrálých vín z Ribera del Duero ukázala výraznou dominanci vín pod hlavičkou Vega Sicilia a také jejich neskutečnou schopnost stárnutí. Obě Valbueny 5 (2005 i 1988) byly krásné, pitelné a svěží, plné ovoce. Valbuena 1988 dokonce skončila v celkovém hodnocení jako třetí. Styl vína Alion nám příliš nesedl, mohutné víno s extrémním použitím sudu. Avan 2004 byl pěkně přístupný, bylo to však v porovnání s ostatními víny poměrně jednoduché víno. Perez Pascuas Gran Selection 96 byl vynikající. První dvě místa byla asi předem jasná a šlo jen o to, kdo bude první. Přestože šlo o téměř stejně stará vína, která jsou i vinifikovaná stejným způsobem, rozdílnost byla veliká. Unico Reserva Especial byl mix ročníků 1968, 1970 a 1972. Víno působilo výrazně nazrálejším dojmem oproti ročníku 1970, obrovská komplexnost, nekonečná délka a struktura. Pro některé účastníky včetně mne vítěz, přesto celkovým vítězem se stalo Unico Gran reserva 1970. Víno neuvěřitelně svěží a dokonalou komplexností a nekonečnou délkou. Obě Unico byla otevřena 22 hodin před degustací a následně ještě 3 hodiny dekantována, aby byla připravená k pití. Pro takto stará vína jsem se ještě nikdy nesetkal s takovou schopností vyzrávat v mladých tónech a nutností takové přípravy.

Jako přídavek jsme ještě ochutnali Valbuenu 3 z roku 1980, která přestože byla určena k vypití před mnoha desítkami let, byla stále svěží. Účastníci degustace se na závěr ještě rozhodli objednat magnum Pesquera 1996 - krásné víno na vrcholu.