Vyhledávání

Degustace šesti vín starších padesáti let – Mosela, Burgundsko, Barolo a tři Bordeaux, z nichž dvě budou doplněna stejným vínem ve věku 25 let. Přijďte ochutnat historii – nejstarším vínem bude Ch. Lanessan 1914 (etiketa vypadá tak dobře proto, že víno bylo zakoupeno letos přímo z vinařství).

Pořádáme 3. ročník Charitativní degustace a aukce. Výtěžek této akce věnujeme Nadačnímu fondu Rozum a Cit, který již 20 let podporuje pěstounské rodiny a za svoji existenci již podpořil téměř 5000 dětí vyrůstajících v náhradních rodinách. Patrony fondu jsou Naďa Konvalinková a Vojtěch Bernatský, kteří přislíbili svoji účast na naší akci. Před aukcí se bude konat od 19:00 volná degustace s občerstvením a zhruba od 19:30 hodin bude následovat vlastní aukce. Jak se můžete zapojit? A) Věnujte do aukce jakoukoli zajímavou (nemusí být drahá) láhev kvalitního vína B) Zúčastněte se Volné degustace francouzských vín od 19:00 hodin C) Vydražte na Charitativní aukci víno

Ročník 1971 se v Bordeaux zařadil mezi lepší průměr a my budeme mít možnost porovnat, jak si jednotlivá vína poradila se 42 roky zrání. Ochutnáme průřez všemi hlavními oblastmi Bordeaux včetně legendárního Château Margaux.

Ročník 1990 patří k legendárním na obou březích Girondy. Připravili jsme souboj vín – tři dvojice vždy v obdobné cenové kategorii, od základních vín až po absolutní špičku. Degustace nám nejen ukáže, zda nás víc osloví vína z levého či pravého břehu, ale nabídne také porovnání různých cenových kategorií vyzrálého Bordeaux. Tato degustace již proběhla v říjnu a použili jsme na ní systém Coravin pro uchování nedopitých vzorků - máme možnost nyní zopakovat tuto mimořádnou degustaci pro pět zájemců.

Ročník 1990 patří k legendárním na obou březích Girondy. Připravili jsme souboj vín – čtyři dvojice vždy v obdobné cenové kategorii, od základních vín až po absolutní špičku. Degustace nám nejen ukáže, zda nás víc osloví vína z levého či pravého břehu, ale nabídne také porovnání různých cenových kategorií vyzrálého Bordeaux.

Seznámení s dvěma nejslavnějšími španělskými oblastmi – Rioja a Ribera del Duero. Posoudíme schopnosti zrání vín postavených na odrůdě Tempranillo včetně vína z ročníku 1947 a ochutnáme i bílé víno z oblasti Rioja.

Ročník 1986 patří spolu s 1982 k legendám 80. let. Robert Parker ho hodnotil na levém břehu 94 body. Pojďme ochutnat vína z velkých chateaux na vrcholu jejich zralosti. Vybrali jsme čtyři vína druhé úrovně Bordeaux Cru Casse 1855 a doplnili je dvěma víny třetí úrovně a po jednom ze čtvrté a páté úrovně. Degustace bude probíhat paralelně ve dvou skupinách po 12 účastnících s výkladem pana Rostislava Kuneše a Jiřího Kristka.

Pomerol je zřejmě nejslavnější a určitě nejdražší apelace Bordeaux. Tentokrát se zaměříme na opravdové skvosty - Ch. La Conseillante, Ch. L'Evangile, Ch. Le Pin, Ch. Petrus 1975 (98+ RP) a ročník 1952 a také Ch. Clinet 1989 (100 b RP). Více netřeba dodávat…

Pořádáme 2. ročník Charitativní degustace a aukce. Výtěžek této akce věnujeme Nadačnímu fondu Rozum a Cit, který již 20 let podporuje pěstounské rodiny a za svoji existenci již podpořil téměř 5000 dětí vyrůstajících v náhradních rodinách. Patrony fondu jsou Naďa Konvalinková a Vojtěch Bernatský, kteří přislíbili svoji účast na naší akci. Před aukcí se bude konat od 18:30 volná degustace s občerstvením a zhruba od 19 hodin bude následovat vlastní aukce. Jak se můžete zapojit? A) Věnujte do aukce jakoukoli zajímavou (nemusí být drahá) láhev kvalitního vína B) Zúčastněte se Volné degustace francouzských vín od 18:30 hodin C) Vydražte na Charitativní aukci víno

Dlouho jsme připravovali degustaci červených Bordeaux ze snad nejslavnějšího ročníku druhé poloviny 20. století. Z cenových důvodů jsme vynechali nejslavnější vína, ale věříme, že i tak bude degustace velkým zážitkem. Ochutnáme vína z Margaux, St. Julienu, St. Emilionu a Pomerolu. Vrcholem by měl být Ch. Pichon Baron z Pauillacu a Ch. Montrose ze St. Estephe.

Pro velký zájem opakujeme v obměněním složení degustaci z konce roku 2023 - červená Bordeaux ze snad nejslavnějšího ročníku druhé poloviny 20. století. Z cenových důvodů jsme vynechali nejdražší vína, ale věříme, že i tak bude degustace velkým zážitkem. Ochutnáme vína z Margaux, St. Julienu, St. Emilionu, Pessac Leognanu a Pomerolu. Vrcholem by mělo být Ch.  Gazin z Pomerolu a Ch. Lascobmes z Margaux. Věřím, že i Ch. Carbonnieux z láhve magnum bude velkým zážitkem.

Druhá vína Bordeaux jsou obvykle určená k rychlejšímu vypití než vína první. Připravili jsme degustaci těchto vín z legendárního ročníku 2005 a uvidíme, v jaké pitelnosti budou po 20 letech. Vybrali jsme vína od špičkových vinařství – Latour, Lafite Rothschild, Montrose, Palmer nebo Cos D'Estournel.

Ročník 1971 je v Barolu považován za jeden z nejlepších a tato vína mne osobně nikdy nezklamala. Proto jsem se rozhodl pro vás připravit dvě degustace těchto vín. První degustace ukáže vína od vinařů vyšší střední třídy. Přesto se domnívám, že by mělo jít o opravdu výjimečný zážitek. Můžete se těšit na vína od Pio Cesare, Enrico Serafino, Marchesi Di Barolo, Cordero di Montezemolo nebo oblíbený Giacomo Borgogno.

Na předchozí degustaci navážeme stejným ročníkem, jen v podání těch největších hvězd Piemontu. Ochutnáme Barolo od Aldo Conterno, Vietti, Giuseppe Mascarello, Bartolo Mascarello a k tomu ještě Barbaresco z vinařství Bruno Giacosa.