Článek o degustaci slavných australských Shirazů

Musím opravdu konstatovat, že schopnost vyzrávání australských Shirazů je obdivuhodná. Nejen, že 20 let zvládají zcela bez problémů, ale vyzrávají se zachováním velké části ovocných tónů v letech, kdy již většina evropských vín má převahu terciálních tónů. Zajímavostí degustace bylo stále živé víno z roku 1973, které mělo uvedenou doporučenou dobu vypití do tří let . V celkovém hodnocení dopadlo dle očekávání nejlépe slavné Grange 1997, následované obdobně slavným Astralisem 1998 (pro mne trochu za očekáváním, pil jsem je v lepší kondici). Na třetím místě se shodně umístily E & E Black Pepper Shiraz 1995 od Barossa Valley Estate a Clare Valley Reserve Shiraz 1996, Pikes.